臺灣食安風暴尚未平息,就遇上今天的世界糧食日,讓人感慨。35年前,有鑑於糧食不均與不足的問題,希望各國都能提升農業與糧食發展,而由聯合國訂定10/16為世界糧食日,所謂的糧食指的是食物本體,而非加工食品或是基因改造食物。
當我們不再為飢餓所苦,新研發出來卻不是以健康為導向的食物,反而是千奇百怪的加工食品,混含著潛藏危害風險的化學物質,同時破壞了大自然的和諧。基改食物降低生態界中的生物多樣性;而加工食品中被普遍使用的廉價棕櫚油,則導致大片雨林的消失;當然,現在沸沸揚揚的有毒油品,更造成人體健康威脅。
當食品安全不再安全,先改變飲食習慣,把放入口中的"食品"換成"食物",再吞下肚吧。